Hello coucou People, je te souhaite tout d’abord une bonne et heureuse année 2021. Si je reviens aujourd’hui, c’est pour te proposer une recette de Cookie Géant ici à la Noisette et au Chocolat Noir.
Pour cette nouvelle année, je voulais revenir avec une recette salée pour une fois. C’était sans compter sur un post que j’ai vu sur le compte Instagram de Mind And Beauty où une de mes gentilles hôtesses confessait son amour pour les cookies. Me voilà donc ici pour satisfaire ses envies. Haha ! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, nous allons réaliser un Cookie Géant mais « Healthy ».
Comme toujours, il s’agit d’une recette simple mais gourmande à déguster seul(e) ou à plusieurs.
Trêve de bavardage et passons de suite en cuisine.
Ingrédients
- 50g de beurre doux
- 100g de farine d’épeautre T110
- 50g de poudre de noisettes
- 60g de sucre de canne complet
- 50g de purée de noisettes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70g de chocolat noir 70%
Instructions
Préchauffe tout d’abord ton four à 180°C.
Fais fondre ton beurre 20 secondes au micro-ondes. Puis ajoute avec le sucre et la purée de noisettes. Mélange.
Ajoute l’oeuf et mélange bien. Verse dans ton saladier, la farine, la levure et la poudre de noisettes. Mélange de façon à former une grosse boule.
Coupe grossièrement le chocolat noir et intègre tes pépites à ta boule de pâte.
Sur une plaque chemisée de papier cuisson ou d’un tapis en silicone, étale ta pâte de façon à former ton cookie géant.
Enfourne pendant 15min. Laisse refroidir sur une grille. Et régale-toi.
ÉDIT : Tu peux facilement remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d’amandes. Idem pour la purée de noisettes qui peut être remplacée par toute autre purée d’oléagineux : beurre de cacahuètes, purée de noix de cajou, etc.
J’espère que cette recette t’aura plu. N’hésite surtout pas à me faire des retours en commentaire. Je reviendrai le mois prochain pour un nouvel article. En attendant, tu peux toujours faire un tour sur mon article pour t’aider à t’organiser en cuisine concernant le Batch Cooking ou découvrir ma recette sucrée de Gaufres façon Butternut Cake.
