Hello coucou People, j’espère que vous (toi et tes proches) vous portez bien. Je reviens aujourd’hui pour te proposer une quiche de saison. Eh oui, une recette salée; il était temps ! Une recette que l’on aime beaucoup réaliser à la maison et manger surtout (haha) quand arrive la saison des asperges : une Quiche asperges, truite fumée & parmesan.
Une recette simple, efficace et rapide. Idéale accompagnée d’une petite salade pour un repas complet que je ne peux que t’inviter à reproduire au plus vite.
Trêve de bavardage et passons de suite en cuisine.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (ici pure beurre et farine semi complète)
- 3 œufs
- 20cl crème entière
- 250g d’asperges vertes
- 50g de parmesan
- 150g de truite fumée
- 1 belle cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel, poivre
Instructions
Avant toute chose, préchauffe ton four à 200°C.
Abaisse ta pâte brisée, maison ou pas, puis fonce ton moule. N’oublie pas de piquer le fond de tarte à la fourchette. Badigeonne le, ensuite, de moutarde à l’ancienne. Et réserve.
Lave les asperges, et coupe les à leur « base ». Taille les de façon qu’elles soient à la même taille. Et coupe grossièrement les chutes et place les sur le fond de tarte. Place également sur le fond de tarte les tranches de truite.
Dans un saladier, fouette les oeufs, ajoute la crème. Sel et poivre le mélange à ta convenance. Mélange bien et verse la préparation sur la garniture.
Dispose les asperges sur ta tarte et saupoudre ta quiche de parmesan.
Enfourne à 200°C pendant 40min.
Laisse refroidir et régale-toi.
Bon appétit !
J’espère que cet article t’aura plu. N’hésite surtout pas à me faire des retours en commentaire. Je reviendrai le mois prochain pour un nouvel article. En attendant, tu peux toujours faire un tour sur mon article pour t’aider à t’organiser en cuisine concernant le Batch Cooking ou découvrir mes 3 recettes gourmandes autour de la betterave.
