Qu’est ce que le chou Kale ?

Pour faire simple et concis, le chou Kale ou Kale pour les intimes est une variété ancienne de chou, encore peu connu en France mais qui arrive doucement dans nos assiettes. Ce chou frisé et non pommé regorge de nombreux nutriments et antioxydants. Consommé cru en jus, smoothie et salade ou cuit en soupe, poêlé, en purée, à la vapeur ou autre, il est donc un allié idéal pour une alimentation saine et équilibrée.

Maintenant les présentations faites, je te propose que l’on passe à la recette.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 150g de chou Kale
• 100g de petits pois (pour moi surgelés)
• 100g de feta
• 400g de fromage blanc (pour moi 0%)
• 4 oeufs
• 1 poignée d’emmental râpé
• 1 belle càs de moutarde à l’ancienne
• sel et poivre

Instructions

Avant toute chose, préchauffe ton four à 200°C.

Emince grossièrement le chou Kale et décongèle les petits pois.

Abaisse ta pâte brisée puis fonce joliment ton moule ou en d’autres termes, dispose ta pâte à tarte dans ton moule. Puis badigeonne cette dernière de moutarde à l’ancienne. Dispose sur ton fond de tarte, le chou Kale, les petits pois ainsi que la feta émiettée.

Dans un saladier, fouette les oeufs, ajoute le fromage blanc, l’emmental râpé puis sel et poivre à ta convenance. Mélange bien et verse la préparation sur la garniture.

Enfourne à 200°C pendant 40 minutes. Vérifie de temps en temps, le temps de cuisson varie d’un four à un autre. Ta quiche doit être bien dorée.

Et voilà ta quiche chou Kale, petits pois et feta est prête. Tu peux enfin passer à la partie la plus agréable de la recette : la dégustation !

Bon appétit !

J’espère que cet article t’aura plu. N’hésite surtout pas à me faire des retours en commentaire. Je reviendrai le mois prochain pour un nouvel article.