Mind and Beauty - La betterave en folie - Assiette complète

Recettes de betterave en folie

Hello coucou People, comment te portes-tu après ces 6 semaines de confinement ? J’espère que toi et tes proches allez bien et que tu profites de cette période pour prendre soin de ceux que tu aimes en leur concoctant de bons petits plats. En tout cas, c’est ce que je fais. Fini la procrastination imposé par mon confinement et donc aujourd’hui je te propose 3 recettes autour de la betterave. Idéales pour un plateau télé, un apéro ou même un brunch, ces recettes régaleront petits et grands.

Ps : Prends soin de toi People et de tes proches. Et surtout reste chez toi ! ♥

Trêve de bavardage et passons de suite en cuisine.

1/ Pancakes à la betterave

Mind and Beauty - La betterave en folie - Pancakes à la betterave

Ingrédients

  • 120g de betterave cuite
  • 50g de farine
  • 132g de lait
  • 6g de levure
  • Sel, poivre

Préparation

Ecrase la betterave de façon à obtenir une purée et réserve.

Dans un saladier, mélange le reste des ingrédients. Tu dois obtenir une pâte homogène. Ajoute la betterave.

Dans une poêle antiadhésive, cuis tes pancakes.

Et régale-toi.

2/ Houmous girly

Mind and Beauty - La betterave en folie - Houmous girly

Ingrédients

  • 109g de betterave cuite
  • 1 conserve de pois chiche 400g
  • 1 cuillère à soupe de Tahin
  • Jus d’un citron
  • 1 branche de persil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café rase de paprika
  • Sel, poivre

Préparation

Dans un mixeur, mets tous les ingrédients et mixe pendant quelques secondes selon la consistance désirée. Moi, j’aime quand il reste des petits morceaux de pois chiches par exemple.

Tu obtiendras de quoi nourrir toute une famille avec un bonne dose de houmous ou sinon tu pourras déguster ce houmous de betterave un peu chaque jour. C’est l’option à la maison.

3/ Jus pomme & betterave

Ingrédients

  • 80g de betterave crue
  • 2 pommes
  • 1/2 citron

Préparation

Coupe les pommes en 4, épluche ta betterave et place les fruits et légumes dans ton extracteur de jus. Pour finir, ajoute à ta boisson, le jus d’un demi citron.

Sers bien frais avec des glaçons. Une petite merveille.

Ps : Avec la pulpe obtenue suite à l’extraction, tu peux faire une délicieuse compote. Succès garanti, je te promets.

Bon appétit !


J’espère que cet article t’aura plu. N’hésite surtout pas à me faire des retours en commentaire. Je reviendrai le mois prochain pour un nouvel article. En attendant, tu peux toujours faire un tour sur mon article pour t’aider à t’organiser en cuisine concernant le Batch Cooking ou découvrir mes 3 recettes gourmandes à cuire au micro-ondes.

Mind & beauty - Signature de Sabou
Mind and Beauty - La betterave en folie

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